حول بروتين الأرز

- May 28, 2020-

يتكون بروتين الأرز بشكل رئيسي من الألبومين ، الجلوبيولين ، البروتين القابل للذوبان في الكحول والجلوتلين. تتكون مخلفات الأرز بشكل أساسي من بروتين السويداء ، والذي يتكون من الألبومين (4٪ ~ 9٪) ، الجلوبيولين القابل للذوبان في الملح (10٪ ~ 11٪) ، الغلوتينين القابل للذوبان في الكحول (3٪) والغلوتينين القابل للذوبان القلوي (66٪ ~ 78٪).