شراب الجلوكوز

- Mar 05, 2020-

شراب الجلوكوز هو نوع من شراب النشا ينتج من النشا كمادة خام تحت تأثير الإنزيمات أو الأحماض. المكونات الرئيسية هي الجلوكوز ، المالتوز ، المالتوتريوز ، المالتوتراوز ، ورباعي السكريد. يسمى أيضًا الجلوكوز السائل وشراب الجلوكوز. يُعرف أيضًا باسم دكستروز. السكريات الأحادية ، سداسي يحتوي على مجموعات الألدهيد. الحالة الصلبة هي بلورات بيضاء ، حلوة قليلاً في الماء ، ونشطة بصريًا. يحتوي محلولها المائي على دوران بصري إلى اليمين.