حلاوة شراب الذرة عالي الفركتوز

- Nov 02, 2019-

حلاوة شراب الفركتوز قريبة من السكروز من نفس التركيز ، ونكهة مشابهة لنكهة العصير الطبيعي. من ناحية أخرى ، عندما يكون شراب الفركتوز أقل من 40 ℃ ، فإنه يتميز بخصائص البرد والحلو. شراب الفركتوز يحل محل السكروز تمامًا ، وحلاوته حوالي 90 ٪ من السكروز من نفس التركيز. عند استبدال السكروز جزئيًا ، فإن الحلاوة الكلية لا تزال هي نفسها مثل السكروز من نفس التركيز بسبب التأثير التآزري لحلاوة الفركتوز والجلوكوز والسكروز.