ارتفاع المالتوز لديه وظيفة ممتازة لمنع النشا من الشيخوخة

- Dec 10, 2019-

ارتفاع المالتوز لديه وظيفة ممتازة لمنع النشا من الشيخوخة. يمكن أن تلعب دورا في البسكويت والأغذية الإسفنجية وغيرها من المواد الغذائية النشا. علاوة على ذلك ، يكون له تأثير أكثر أهمية في بيئة درجة الحرارة المنخفضة والتجميد. لذلك ، يمكن أن تلعب دورا في الحفاظ على طعم الأغذية المبردة والأطعمة المجمدة. لن يغير المالتوز المرتفع خصائصه بسبب تغير درجة الحرارة والرطوبة ، لذلك يمكن استخدامه لصنع أطعمة بودرة مختلفة من الحبوب التي ليس من السهل امتصاص الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تطيل العمر الافتراضي للطعام بسبب خاصية الترطيب الجيدة ووظيفة منع النشا من الشيخوخة.