ارتفاع مالتوز مستقر

- Jan 17, 2020-

لن يغير ارتفاع المالتوز خصائصه بسبب التغيرات في درجة الحرارة والرطوبة ، لذلك يمكن استخدامه لصنع حبوب مسحوق الطعام المختلفة التي ليس من السهل امتصاص الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لخصائصه المرطبة الجيدة ووظيفة منع شيخوخة النشا ، يمكن أن يطيل عمر الطعام. يعتبر المالتوز العالي أكثر استقرارًا للحمض والحمض من السكر المحبب ، لذلك فهو مناسب للاستخدام كمحلي في الأطعمة المعالجة الساخنة والأطعمة الحمضية.