مقدمة في Fructooligosaccharides

- Apr 08, 2020-

تسمى أيضًا السكريات قليلة الفركتوز oligofructose أو oligosaccharides السكروز. توجد شحوم السكريات قليلة الفركتوز عادة في العديد من الفواكه والخضروات. جزيئات السكروز هي β- (1 → 2) روابط جليكوزيدية مدمجة مع 1 - 3 جزيئات فركتوز لتكوين سكريات سكروز السكروز ، رباعي سكاريدات ، خماسي سكاريدات خماسية تتكون من الفركتوز والجلوكوز. الصيغة الجزيئية هي GF-Fn (n= 1 ، 2 ، 3 ، G هي الجلوكوز ، F هي الفركتوز).