معلومات أساسية
المظهر: سائل أبيض ناعم
نكهة Sweet حلو خفيف ، نقاوة ، بدون رائحة نقاوة
ميزة ؛ الروائح الطيبة ، الطعم الجيد ، لا التكتل
مدة الصلاحية ； 24 شهرًا
علامة تجارية ؛ ZIXIANG
المواصفات: الجلوكوز
الأصل: الصين (البر الرئيسي)
وصف المنتج
وصف المنتج
1. مادة صلبة: 70-85٪
2. درجة الحموضة: 4.0-5.5
3. قيمة DE: 38-55
شراب الجلوكوز ، المعروف أيضًا باسم جلوكوز الحلواني&، هو شراب مصنوع من التحلل المائي للنشا.
يستخدم شراب الجلوكوز الذي يحتوي على أكثر من 90 ٪ من الجلوكوز في التخمير الصناعي ، ولكن الشراب المستخدم في الحلويات يحتوي على كميات متفاوتة من الجلوكوز والمالتوز وأقل نسبة السكريات قليلة ، حسب الدرجة ، ويمكن أن يحتوي عادة على 10 ٪ إلى 43 ٪ من الجلوكوز. يستخدم شراب الجلوكوز في الأطعمة لتحلية وتنعيم الملمس وإضافة الحجم. عن طريق تحويل بعض الجلوكوز في شراب الذرة إلى الفركتوز (باستخدام عملية إنزيمية) ، يمكن إنتاج منتج أكثر حلاوة وشراب الذرة عالي الفركتوز.
تطبيق
1. في المشروبات والبيرة ومنتجات الألبان
يحتوي على حلويات معتدلة أقل ، شعور بالراحة ، نقاط تجميد أقل واستقرار كيميائي جيد. لذلك يستخدم على نطاق واسع في المشروبات والبيرة والمشروبات الباردة ومنتجات الألبان.
2. في صناعة المخبوزات
لديها استرطابية أقل واحتجاز رطوبة أعلى يمكن أن يحافظ على مخبز الطعام ذو نسيج خفيف لطيف. إلى جانب ذلك ، بسبب قابليتها العالية للتخمير ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في صناعة الأغذية المخابز.
3. في الصناعات الغذائية الأخرى
يمكن استخدامه أيضًا في الهلام ، وحشوات كعكة القمر ، والخضروات المجففة ، ونقانق لحم الخنزير ، وصلصة الصويا والمعكرونة الفورية.
التعليمات
س: ماذا عن مهلة التسليم؟
ج: مهلة التسليم: حوالي 15 يوما بعد تأكيد الدفع. (عطلة صينية غير مدرجة)
س: هل يوجد خصم؟
ج: كمية مختلفة لديها خصم مختلف.